Moin!
ich habe mir vor längerer Zeit mal das Linux-Kernel-Handbuch
http://www.gbv.de/dms/ilmenau/toc/49580794X.PDF
Nun ja. Ein Kernelhandbuch hilft zwar durchaus beim Verständnis von Linux, aber es bringt Dich bei der Nutzung nicht weiter.
Neben dem manual ( ~$ man man ) und der mitgelieferten Dokumentation ( ~$ info info ), konkret also ~$ man 1 cp bzw. ~$ info cp kann ich als Openbooks folgende empfehlen:
Falls Du dann was kaufen willst:
Noch ein Tip:
~$ sudo apt-get install manpages-de
Dann kann Dein man auch deutsch …
Jörg Reinholz