Hi,
ohne das dazugehöriges html+css ist eine Fehlersuche sehr schwierig. JQuery UI liefert dir ja ein schönes, funktionierendes Beispiel, das du fast 1:1 hier in's Forum kopiert hast.
Was muss ich ergänzen, dass sortable funktioniert?
Sortable ... oder besser, was ich darunter verstehe funktioniert in deinem verlinkten JQuery UI-Beispiel. So blöd mein Tipp klingen mag, so richtig ist er: der Fehler liegt in den Unterschieden zum verlinkten Beispiel. Viele Zeilen hast du ja nicht verändert.
lg