Versenden von <option value='&lt;' />

[Peter]

Ich verwende folgenden Code:

<input name='address' maxlength='255' size='45' type='text' list='listofname' />";
    <datalist id='listofname'>
       <option value='irgendwer &lt;[e-mail]&gt;' />";
    </datalist>

Nach dem Versenden steht im $_REQUEST[address] nur der value bis ausschließlich '&lt;'. Auch die Maskierung mit &#60; oder die Nichtmaskierung bringen keine Änderung. Wie kann ich '<' im Formular versenden?

Für Hilfe danke ich Voraus Peter