hi,
auch wenn ich Deine Frage nicht so ganz verstehe...
Gibt es da eine Tabelle?
Unicode ist im Prinzip nur das Verwaltungssystem in dem jedes Zeichen der Welt einer eindeutigen Nummer -- dem sogenannten Codepoint -- zugeordnet ist, das ist die Zweckbestimmung des Unicode-Konsortium.
UTF-8 hingegen ist eine Kodierung die den Zusammenhang zwischen einem bestimten Codepoint und einer bestimmten Bytefolge beschreibt, praktisch ein Algorithmus.
Während in ISO-8859-1 der Codepoint 228 gleich Bytewertigkeit ist, ergeben sich in UTF-8-Kodierung aus demselben Codepoint 2 Bytes mit der Wertigkeit C3 A4. Umgekehrt definiert UTF-8 ebenso die Bestimmung des Codepoints aus einer bestimmten Bytesequenz.
Für PHP hab ich diesen Algorithmus hier mal aufgeschrieben.
mfg