Hallo,
Angaben in „em“ beziehen sich auf die Schriftgröße des Elternelements, also letztendlich auf die Default-Schriftgröße des Dokuments. Daher sind Breakpoint-Angaben in em auch eine gute Wahl, da ja die Entscheidung, ob eine Seite ein- oder mehrspaltig gezeigt werden soll, nicht nur von der Displaygröße abhängt, sondern auch von der Schriftgröße.
Gruß
Jürgen