Es [use utf8;] ermöglicht, die Verwendung von UTF-8 als Kodierung für das Perl-Script selber; in welcher Kodierung hast du dein Script also abgespeichert?
UTF-8 natürlich. Das steht nicht grundlos in $LANG mit drin.
Spielt man etwas mit Binmode herum, stellt man fest, dass es für Ausgaben von Rückgabewerten von qx() (und damit Backticks) nicht auf UTF-8 gesetzt werden darf.
echo '<strong>Sowas nervt gewaltig!</strong>';