Tach!
Ich habe es mal mit password_hash probiert. Das komische ist, dass aber immer ein anderer Hash-Wert berechnet wird, obwohl das Passwort gleich ist.
Nicht komisch, works as designed and documented. Da ist ein jedes Mal zufällig generierter Salt-Wert dabei. Der führt dann logischerweise dazu, dass da immer ein anderer Wert entsteht. Sollte sich legen, wenn du (nur zum Testen!) mal einen definierten Salt übergibst.
dedlfix.