Hej JürgenB,
… dass die immer weiter schwindende Nutzerschaft alter IEs …
ich glaube, nicht die „weiter schwindende Nutzerschaft alter IEs“ ist das Problem. Einige aktuelle Android-Browser ohne Grid-Unterstützung erfreuen sich in D/Eu deutlich größerer Beliebtheit.
Wie bereits gesagt wurde: Auf Handys werden die Inhalte, die mittels Grid für große Bildschirme in mehrere Spalten verteilt werden in aller Regel einspaltig untereinander dargestellt - das Standard-Verhalten von Browsern, die CSS-Grid nicht verstehen.
Das sollte also kein Problem sein, so lange man CSS-Grid nicht benutzt wird um Elemente unabhängig von der Reihenfolge im Quellcode neu anzuordnen (was aus Accessibility-Gründen keine gute Idee ist - insofern bin ich eigentlich um jeden Smartphone-Browser froh, der CSS-Grid nicht unterstützt!).
Marc