Frage: Ist es möglich, per Javascript die meine Formulare umschließende form-tags (also den öffnenden und schließenden) "auszublenden" oder würde das der Browser eh nicht verstehen? Was ich miene: Ich kann ja per JS (oder Jquery) das DOM nahezu beliebig verändern. Wäre es da nicht möglich, das "äußere" Formular "unschädlich" zu machen, zu verstecken, zu löschen?
Möglich ist das bestimmt. Nur wird das sehr schmutzig und hässlich werden. Selbst wenn Du valides Markup lieferst, kannst Du dir nicht sicher sein, was für ein DOM welcher Client daraus genau generiert. Das wird bei der internen Fehlerkorrektur nicht besser ;-)
Ergo mehr als fraglich, ob Du damit besser als mit einem Umbau des ursprünglichen Konzept fährst.