hi
Würde dann einfach eine "Datenschutzerklärung" genügen mit etwa:
"Blablabla... Auf dieser Webseite werden keine personenbezogenen Daten erfasst oder gespeichert. Blablablablabla..." ?
Selbstverständlich! Wenn keine Daten erhoben oder erfasst werden ist das so und wenn genau das in der DSErklärung steht so genügt sie auch den Anforderungen.
MfG
PS: Falls Du das Loggen abstellst, schreibs in die Erklärung! Und zwar In Fett!