Ah ok.
Also müsste ich bei jeder Nutzung eines Moduls da erst mal in dem Modul nachschauen, was in @EXPORT steht?
Nein. Schau in die POD. Dafür gibt es perldoc
und eine umfangreiche HTML Dokumentation direkt auf Deinem Rechner.
Das Entwickeln eigener Module ist da auch beschrieben.
MfG