Regina Schaukrug: Hostname != Servename

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Ich möchte aber nicht "93.184.216.34" sondern immer "example.com". Dann müsste ich demnach $_SERVER['SERVER_NAME'] verwenden.

Ja. Aber das funktioniert nur wenn das auch so konfiguriert ist und unterscheidet sich ganz wesentlich von Deiner eben genannten Anforderung:

Wenn ich in der Adresszeile angezeigt bekomme "www.irgendwas.de/haferschleim", in welcher der beiden Variablen kann ich den Wert "irgendwas" mit Sicherheit erwarten?

Du hast also eben quasi nach dem Gegenteil gefragt. Was Du nun wirklich willst weißt nur Du selbst.