Also bleibt es bei
SetEnv Testserver 1
in der Server-Konfiguration (/etc/apache/..). (Nicht: .htaccess). Denn die Server-Konfiguration kopiert man nicht einfach wie die .htaccess auf das Testsystem.
Auf <IfModule> … </IfModule>
würde ich hier absichtlich verzichten, damit ich einen Start-Fehler bekomme, statt dass es nur einfach nicht funktioniert wenn mod_env
auf dem Testserver nicht geladen werden sollte.