Tach!
Der Overhead ist gering.
Vielleicht wenn man es mit einer konkreten Anzahl von Eigenschaften verwendet. Dann braucht man aber kein EAV. Eine variable Anzahl unbekannter Eigenschaften muss man irgendwie in der Benutzeroberfläche handhaben, inklusive eines administrativen Teils zu ihrer Verwaltung. Als gering würde ich das nicht bezeichnen.
dedlfix.