Lieber Marcel,
was möchtest Du denn wirklich erreichen? Willst Du für Dich alleine eine PDF-Datei bauen, bei der das Wesentliche schon drinnen steht, und bei der nur das Datum für den Download "eingebaut" wird? Dann ist JavaScript wahrscheinlich nicht das Mittel der Wahl, denn JavaScript wird bei jedem Öffnen des Dokuments ausgeführt. Und da steht "nimm das jetzt gültige Datum".
Wenn das Datum später fix sein soll, benötigst Du einen Mechanismus, der es bei der Erstellung des Dokuments fix hineinschreibt. Wie wenn man aus einem Office in ein PDF-Dokument "druckt", um es in eine PDF-Datei umzuwandeln.
Wenn man jetzt wüsste, wie das ganze Szenario bei Dir aussähe, könnte man Dir vielleicht tatsächlich helfen...
Liebe Grüße
Felix Riesterer