Ok, ich habe es jetzt hinbekommen
$erlaubteEndungen = 'example.com, example.info';
$erlaubteEndungen = explode(',', $erlaubteEndungen);
$erlaubteEndungen = array_map('trim', $erlaubteEndungen);
$email = 'xxxx@example.com';
$user = strstr($email, '@', false);
$user = str_replace('@', "", $user);
if (!in_array($user, $erlaubteEndungen)) {
echo "Endung nicht gefunden";
}