Hallo Brigitte,
wenn du die Inhalte des Formulars an eine E-Mail-Adresse versenden willst, dann wirst Du mit reinem HTML nicht weit kommen. Du brauchst ein Formular, welches die Eingaben übernimmt und diese an ein Skript weitergibt, welches Daten an einen Mailserver übergeben kann. Schau mal unter: https://wiki.selfhtml.org/wiki/HTML/Tutorials/Formulare und https://wiki.selfhtml.org/wiki/PHP/Tutorials/Formulare
Dort wird das mit den Formularen gut erklärt.
Gruß bornstecker