Sassl: html/php utf-8 header wird ignoriert

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Hallo liebe Gemeinde!

Ich bin fast am Verzweifeln. Ich habe eine ganz einfacht html/php Seite erstellt, da ich in einem Projekt, welches ich neu angefangen habe ein Problem mit den Umlauten hatte.

<?php header('Content-type: text/html; charset=utf-8'); ?>
<!doctype html>
<html lang="de">
<head>
   <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html" charset=utf-8" />
	 <title>Hanse-Bau-Team</title>
</head>
<body>
 	<div id="menu">
 		<ul>
 			<a href="#"><li>Home</li></a>
 			<a href="#"><li>öfters</li></a>
		</ul>
 	</div>
</body>
</html>

Leider werden mir die Umlaute im Browser nicht angezeigt, sondern die bekannten Sonderzeichen. Wie Ihr seht, habe ich nach Benutzung der Suchfunktion schon den php header eingefügt. Aber alles ohne Erfolg. Nun bin ich Ratlos und hoffe sehr auf Eure hilfe.

Getestet habe ich es mit Firefox und Edge.

Grüße und schonmal Danke für Eure Hilfe! Lars