dachte ich mir auch so; ich hatte nur keine Zeit zum genaueren Nachlesen der IE11-Roadmap.
Ich habe Microsoft immer so verstanden, dass der „Auslieferungsbrowser“ der jeweiligen Betriebssystemversion bis zum EOL des Betriebssystems unterstützt wird. So ist es AFAIR bislang ja auch immer abgelaufen. Beispielsweise Ende XP = Ende IE 6.
Abweichungen von dieser Politik sind mir nun von Spezialfällen, wie von Dir skizziert bekannt.
https://docs.microsoft.com/en-us/lifecycle/faq/internet-explorer-microsoft-edge
sollte Dich bei Deiner Sorge bzgl. IE 9 beruhigen. Der IE 7 ist allerdings noch für Windows Embedded Compact 7 / Windows Embedded Compact 2013 ein Thema. LOL.
Da Windows 10 nun ja aber endlose (in aktuellen Patchleveln) Laufzeit haben soll, ist der IE 11 damit quasi unsterblich.
Die Zeit wird das Problem sicher lösen, aber soweit ich das sehe, gibt es aktuell keinen definierten EOL für den IE11.