Hi,
if(file_exists($csv_datei)) { unlink($csv_datei); } // Neue Datei schreiben
Gefährlich. Laß irgendwas genau jetzt nach dem Löschen der alten Datei und vor dem (vollständigen) Schreiben der neuen Datei schiefgehen, dann sind die Daten weg.
Besser: neue Datei unter anderem Namen schreiben, wenn fertig, alte Datei löschen, neue Datei umbenennen.
cu,
Andreas a/k/a MudGuard