Hallo Chuaat,
in Ergänzung zu dem, was Matthias und Rolf schrieben:
Ich denke, dass deine Fehlannahme darin besteht, was text-align macht. Es macht genau das, was es verspricht: Text zentrieren. Und das auch mit Erfolg, denn der Text in deiner Tabelle ist zentriert.
Gruß
Julius