Hallo Martin,
ich gehe einen pragmatischen Weg: Ich nutze die Extension I don't care about cookies. Diese Extension beantwortet alle lästigen Cookie-Abfragen automatisch.
Auf Basis der Tatsache, dass der Macher der Erweiterung auch eine Liste für AdBlocker bereitstellt, nehme ich mal an, dass die Erweiterung eher die Bestandteile des Cookie-Banners blockt.
Ob das von der Website als Zustimmung oder Ablehnung interpretiert wird, ist dann wohl von der konkreten Implementierung des Banners abhängig.
Gruß
Julius