Hi there,
Für mich klingt das so: User und Event sind Entities, die Mitfahrgelegenheiten wären ein Relationship (m:n) zwischen User und Event. Also 3 Tabellen.
Erstelle dir auf einem Blatt Papier (oder mit einem Tool) ein Entity-Relationship-Modell.
Das klingt in der Tat nach einem Super-Ratschlag für jemand, der sich selbst als "SQL-Neuling" bezeichnet...