Auf einem Linux-System liefert:
sudo dpkg --get-selections *java* | less
Solange Du Dir sicher bist, ausschließlich aus Paketquellen Kram auf Deinem System zu haben: schön. Trotzdem weiste nicht, ob da irgendwo ein vulnerables Log4j verbuddelt ist. Als allgemeingültige Analyse ist das daher komplett untauglich.
Im Übrigen „liefert“ das nicht auf einem Linux-System, sondern auf Deinem. Auf anderen mag „dpkg“ mit einem „command not found“ antworten.