Tach!
Der Quelltext in Wiki-Beispiel ist nicht der, der ausgeführt wird. Du musst das an beiden Stellen ändern. Das ist oft lästig, aber wenn du eine bessere Idee hast, her damit.
Andere Wiki-Software?
Das grundlegende Problem an Code, der von allen geändert werden kann, löst sich nicht durch eine andere Wiki-Software. Das ist kein technisches Problem, sondern ein soziales. Was missbraucht werden kann, wird auch früher oder später missbraucht. Auch bei MediaWiki ließe sich einschalten, dass beliebiger HTML-Code in eine Seite eingefügt werden kann.
dedlfix.