weil es immer wieder mal mit der Meldung "Mysqlserver has gone" abbricht.
... Was eine „nur sehr bedingt gelungene Optimierung des Servers“ (genau genommen kann man die Variablen auch für Clients setzen) vermuten lässt.
ABER:
Hast Du möglicherweise übersehen, dass Dein Hoster Dir bereits täglich einen Dump zur Verfügung stellt?
Meiner macht das. Jeden Morgen gegen 5 Uhr.