$mail->isHTML( true );
Bei der zweiten Variante kann es aber sein, dass der Versender umgehend gefragt wird, ob er wenigstens geimpft ist.
Danke für diese tolle Antwort!
Ich hatte
$mail->isHTML( false );
so interpretiert, dass der gesendete Text als normaler Text und nicht als HTML interpretiert wird und damit <h1> als <h1> ausgegeben und nicht als HTML-Tag interpretiert wird.