Den String behandele ich so: htmlspecialchars(htmlentities($_POST['text']));
Beware. Entweder PDO::quote oder PDO::prepare
Invalid datetime format: 1366 Incorrect string value:
Du versuchst offenbar den Text in eine Spalte zu schreiben, welche eine Datums/Zeitangabe aber keine Gedichte, Romane oder sonstige Prosa erwartet.
Das ist so, also versuchst Du die Papiertonne mit Sperrmüll zu füllen und scheiterst am Schlitz.