Guggsd Du Handbuch ...

[Raketenwilli]

ich möchte in php einen String daraufhin prüfen, ob er wenigstens 3 Buchstaben (groß oder kleingeschrieben ist egal) enthält.

Kann ich das nur mit einem regulären Ausdruck machen oder geht das auch ohne?

Guckst Du Handbuch:

https://www.php.net/manual/en/function.strlen.php

Falls Dein String UTF-8-kodiert ist oder sein kann:

https://www.php.net/manual/en/function.mb-strlen.php

Falls Du jetzt bei der Zählung Leerzeichen oder andere unerwünschte Zeichen („Nicht-Buchstaben“ und Ziffern) ausschließen willst, schau Dir

https://www.php.net/manual/en/function.preg-replace.php

und die Filter

https://www.php.net/manual/en/book.filter.php

an.