Bei mir hats etwa 4 Monate gedauert, bis ich viele Ersatzprodukte dem Geschmack nach nicht mehr vom Original unterscheiden konnte - etwas, was mir davor eher absurd erschien.

Warum überhaupt und welche Ersatzprodukte? Hier im Haushalt ist der Fleisch- / Fischkonsum in den vergangenen Jahren stark gesunken. Dabei aber null Bedarf nach irgendwelchen "Ersatzprodukten" zur Kompensation. Pilze und Blumenkohl wären so zwei Klassiker, die ich irgendwelchen mit zig Zusatzstoffen versetzten "Ersatzprodukten" jederzeit vorziehen würde.