Salü Sigrid
Ich habe mir mögliche Einsatzzwecke versucht vorzustellen und ein CodePen erstellt, wie ich Deinen Code anpassen würde:
https://codepen.io/macsimum/pen/JoGbgdY
Als 2. Element habe ich eine SVG Grafik (als Stellvertreter für Deine Icons) hinzugefügt. Im CSS oben siehst Du die Höhe von 20px, damit kannst Du herumspielen - z.B. auf 200 vergrössern und sehen, wie sich der Titel-Bereich anpasst.
Grüsse, Bertie
PS: Dein h1 erhält vom Browser ein Margin, das erzeugt Abstand, ich setze das im CSS auf Null. In der Mitte habe ich den Text «Äpfel» hinzugefügt, das Gunnar in seinem Beispiel verwendet um Ober- und Unterlängen anzuzeigen.