[...] Ich weiß aber leider nicht, wie ich einen einmal definierten Service wieder los werde (ohne WinNT-Neuinstallation - ich müßte dann auch noch sämtliche Software meines Entwicklungsrechners wieder neu installieren ...).
Eine Fireball-Suche nach +"Windows NT" +Dienst +entfernen förderte folgende Seite zutage:
http://sites.inka.de/sites/rwi/nt-tips/tip012.html
Vielleicht hilft das ja weiter...
Gruß,
Stefan