Sup!
Mehr, als CSS zu verwenden, kannst Du nicht tun.
Mit Hinsicht auf ältere/behinderte Menschen ist es IMHO ein Segen, daß Du nicht absolut verhindern kannst, daß jemand die Schriftgröße per Browser-Einstellung verändern kann.
Stell' Dir mal vor, Du bist 60 und kannst Deine eigenen Webseiten nicht mehr lesen, weil Du intelligenterweise verhindert hast, daß man die Schriftgröße per Browser-Einstellung verändern kann.
Gruesse,
Bio