Das mit der Dankesdatei könntest du z.b. über Javascript machen (ich kenn mich da nicht so gut aus), z.b. mit onsubmit im <form>-Tag die Location angeben (wie die syntax genau auszusehen hat, mußt du dir woanders herholen)
onSubmit="javascript:location.href='xy.htm';" ins form-tag. Das gibt aber Probleme mit dem IE, der Stoppt scheinbar die Ausführung des Javascripts, wenn er den E-Mail-Empfänger anspricht. - Der sicherste Weg, was auch auf allen Browsern sicher geht, ist, dass E-Mail-verschicken dem Server zu überlassen. Besteht diese Möglichkeit nicht, dann müsste man tiefer in die Trickkiste greifen. Und das müsste ich erst ausprobieren; das weiß ich nicht mehr auswendig.
heizer