Hallo Michael,
schau doch mal hier:
http://www.aditus.nu/jpgraph/index.php
die grafische Klassenbibliothek JpGraph bietet eigentlich alles, was man so braucht - und so schön kriegst Du das auf die Schnelle sicherlich nicht selber hin. Ich hab das Ganze noch nicht ausprobiert, aber die Beispiele sprechen wohl für sich.
Du benötigst dafür zusätzlich auch die GD-Bibliothek (http://www.boutell.com/gd/) auf dem Server.
Grüße,
Sebastian