mailto:mich@t.de?subject=blabla -> Standard EMail prog. wird geöffnet.
das machst du dann eben einfach mit HTML-Code den du dynamisch per PHP erzeugst..
Dir ist aber klar, dass nicht immer ein Standard-E-Mail-client installiert ist?
Jetzt versteh ichs. Du willst, dass automatisch der E-Mail Client gestartet wird.
Setze doch den mailto: link einfach in ein Javascript, welches den link automatisch ausführt.
so in etwa:
document.history = "mailto:blablabla";