Vorschlag 1:
var text=""
for(var i=0; i<=2; i++){
text += eval("document.form1.text" + i).value;
// oder
// eval("text += document.form1.text" + i +".value;");
}
Vorschlag 2 (ich finde es elegant, das Formular über eine Variable anzusprechen, zudem läßt sich der Formularname leicht ändern):
var form=document.form1 // oder =document.forms[0]
var text=""
text = form.text0.value + form.text1.value + form.text2.value