Hallo Ben!
$zeit = time();
$datum = getdate($zeit);
$datum[mday].$datum[mon].$datum[year] - $datum[hours]:$datum[Minutes] Uhr
Schau Dir doch mal --> http://www.php.net/manual/en/function.getdate.php an.
Oder am besten auch gleich --> http://www.php.net/manual/en/function.date.php, da kannst du nämlich genau festlegen, was Du bekommen willst.
MfG
Götz