andrea: mail () - Funktion

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Hallo zusammen,

ich habe ein Webformular, dessen Daten ich mir mit Hilfe der mail()-Funktion vom Server (Apache) als Email zuschicken lassen will.

Leider verhunzt mir der jedoch die dt. Umlaute. Wie heisst der Eintrag für den vierten Parameter, mit dem ich dies verhindern kann?

Oder wo kann ich mich schlau machen über Email-Header und den Bedeutungen der einzelnen Einträge?

Dank für Eure Hilfe
Andrea