Michael W.: stripsplashes()

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$file = ".../djwoelk/gmx/".$count."-".$name.".htm";
    $data = fopen($file, "w");

// hier schreibst Du das was in der Variable $html steht im die geöffnete Datei,
    //Also mußt Du irgndwo vorher irgendwas in die Variable $html geschrieben haben
    //Wenn Du das jetz ohne slashes haben willst machst Du das so:

$html_ohne_slashes = stripslashes($html);

// und natürlich nicht $html schreiben, sondern:
    fwrite($data, $html_ohne_slashes);
    fclose($data);
    unset($ok);

Das hat mir geholfen - Danke !!!!