mit der funktion session_register() kannst du den Zustand einer variable auf serverseite speichern und weiterverwenden, solange die session gehalten wird. dabei gibts es je nach confi.. einen timeout.
z.B. in der ersten seite:
<?
session_register("s_hilfe");
$s_hilfe=false;
?>
und in den nächsten seiten liest du die variable immer aus bzw. kannst sie je nach "häcken"-einstellung verändern:
<?
session_register("s_hilfe");
if($hilfe=="ON") $s_hilfe=true;
?>
siehe auch http://www.php.net/manual/de/ref.session.php
Cu Rico