Hallo
echo "<?xml version='1.0'?>";
echo "<?xml-stylesheet type='text/css' href='house.css'?>";
Laut XML-Spezifikation sollten Attribute in " und nich in ' gefaßt werden. Versuch einfach mal die " in php mit einem Backslash zu maskieren:
echo "<?xml version="1.0"?>";
echo "<?xml-stylesheet type="text/css" href="house.css"?>";
Gruß herbalizer