Bastian Binz: Mail formatieren

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Hallo
ich habe ein Script, dass ein Formular auswertet, geschrieben. Anschließend soll das ganze an eine mailadresse verschickt werden. Wenn ich mir die Variable, unter der ich den Emailtext abgelegt habe, ausgeben lasse, sieht alles wunderschön formatiert aus (mit Fett,kursiv, Zeilenumbrücke usw..)
Wenn ich dann die Variable mit der Mailfunktion in PHP verschicke, wird bei mir weder im Postkasten bei Web.de noch beim Betrachten der mail in Outlook die HTML Formatierung beachtet, ich bekomme einfach den HTML Quellcode geschickt. Wie kann ich der Mail begreiflich machen, dass diese Zeilen als HTMl interpretiert werden müssen?
THX