Hallo Christoph,
nomalerweise brauchst du "nur" den passenden DOS-Treiber (Endung .DOS) für die Netzwerkkarte auf die Diskette nach \NET kopieren. Auf der Treiberdisk sollte auch eine protocol.ini mit entsprechenden Einträgen sein, die Abschnitte musst du dann in deine protocol.ini kopieren. Sollte nix zu finden sein, kannst du auch den Microsoft SMB-Client für DOS neu runterladen und installieren, dabei wird der Kartentreiber verlangt und eingebunden. Damit hast du dann eine passende protocol.ini. Nachteil: du brauchst ein laufendes DOS auf der Festplatte.
Ich habe selbst vor kurzem eine ähnliche Disk gebastelt, allerdings habe ich alles gepackt und beim Booten in eine Ramdisk kopiert, da ich noch den NC und eine menügeführte Netzwerkumgebung draufgepackt habe.
Weiter Hilfen:
http://www.ihc-computerclub.de/artikel/index.html
http://www.elektronikschule.de/~grupp/arbeitskreisnt/dos-star.htm
Oder mit Windows:
http://cad-school.ch/TNT/Betriebssysteme/Netzwerk/Startdisk.html
Viel Erfolg!
Tom