mamue: zusammenhang zwischen umask und unix-dateirechten

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liebes forum,

kann mir bitte jemand den zusammenhang zwischen unix-dateirechten und umask sagen!
hintergrund: fast alle dateien eines webprojekts haben folgende unix-rechte: -rw-r-----; nur jene, die mit formular und copy-befehl mittels php-skript upgeloadet wurden, weisen andere rechte auf (-rwxr-xr-x), die ich nicht einmal per ftp ändern kann(!); auskunft des technikers: prinzipiell umask 027; ws_ftp beachtet dies; möglicherweise ändere php etwas

kann mir das jemand erklären?
vielen dank für jede hilfe!

mfg
mamue