Morgen Alain!
Wirklich löschen kannst Du den Menüpunkt nicht, aber zumindest deaktivieren ("ausgrauen").
Beschreibung:
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Begib Dich in der Registry zum Schlüssel "HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\ActiveDesktop". (Falls er nicht vorhanden ist, mußt Du ihn erzeugen)
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Erzeuge einen DWORD-Wert namens "NoChangingWallPaper" und setze ihn auf "1"
Jetzt sollte der Punkt "Als Hintergrundbild" ausgegraut sein. Falls nicht, rebooten!
Um das Hintergrundbild (via [Anzeige]->[Hintergrundbild], usw.) ändern zu können, mußt Du den o.a. Wert (wieder) auf "0" setzen.
Grüße,
Xandi