Hallo,
klar kannst Du Tabellengrößen festlegen.
<table width=2400 height=1000>
Diese Angabe sprengst sicherlich sdo ziemlich jede Bildschirmauflösung und Scrollleisten sind da vorprogrammiert.
Wenn Du _ein_ Tabellenfeld hast, das eine feste Größe hat, aber der Inhalt nicht reinpasst, also nur in diesem Feld Scrollleisten dargestellt werden sollen, dann rahm den Feldinhalt mit einem DIV ein:
<td>
<div style="width:100%; height:100%; overflow:auto">
Dein Inhalt
</div>
</td>
Gruß,
Knud