Hi Jochen,
Mit dem Pfeil greift man bei PHP auf die Membervariable oder die Methode einer Klasse zu. In Deinem Beispiel wurde also eine aus einer Klasse das Objekt $row instanziert und mittels $row->id wird auf die Membervariable id zugegriffen. Mehr Infos findest DU u.a. bei http://de3.php.net/manual/de/ref.objaggregation.php
Gruss AndreD