heike: htmlspecialchars

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Hi,

ich habe folgendes problem:

ich schreibe daten in eine mysql datenbank und ein & wird als & in die tabelle geschriebn, obwohl ich die funktion htmlspecialchars gar nicht anwende!

wie kann ich erzwingen, dass ein & so wie es ist in der tabelle ankommt und nicht als html code?

danke,
heike