Johannes: Hoehe und Breite von Tabellen festlegen

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table.menue  { ... }

der fehler liegt hier:
table.menu würde folgendes tag ansprechen:

Das ist falsch, table.menu {...} bezieht sich sehr wohl auf <table class="menu">

table > .menu {...} würde sich auf:

<TABLE>
    <BLA class="menue">
    </BLA>
  </TABLE>

beziehen (no MSIE!)
Dieses wiederum wird mit <table class="menue"> funktionieren:

deshalb muß deine css-definition wie folgt lauten:
.menue  { height: ...; width: ... }